Köy peynirinin bozulmaması için ne yapmalı? Her tür peynir +4 derece ve ışıksız (buzdolabı, sebze gözü) tutulmalıdır. Peynir hemen tüketilmezse, kendi paketinde ve kendi suyunda tutulmalıdır. Vakum ambalajında peynirin ambalajlanması, ambalaj açık olmadıkça 1 yıllık bir ömre sahiptir. Salamura peynir sıcak suda bekletilir mi? – Peynir formları tuz gölüne yerleştirilirse, su ısısı 10 ° C, yani çok sıcak olmalıdır. Soğukta soğuğa sokulursa, peynirde çalışmak için çok geçtir. – 6 kg süt filtrelenir. Peynir suda ne kadar bekletilir? Kaynar tuzlu su bir akşam tutulur ve peynirin üzerine dökülür. Hazırlanan Salamura’da en az 3 ay bekledikten sonra peynir tüketilmelidir. Köy peyniri evde…
Yorum Bırak